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풍성한 감사
puritan/장도영
2005-10-26 12:25:22
3
강원도(평창) 고랭지 햇감자입니다. 감자가 우리나라에 들어온 것은
1824-5년 순조때라고 하는데, 만주 간도지방으로부터 들어왔다는
북방전래설과 화란의 식민지로 있던 인도네시아 자바섬으로부터
일본을 경유해 들어왔다는 남방전래설이 있습니다.
4월 중순에서 5월 상순에 파종하여 9월에 수확하는 여름감자는 우리나라 수확량의
1/4을 차지하는데 고랭지에서만 된다고 합니다.
지나온 20세기를 결산하며 타임지가 '2000년 역사 속의 위대한 발견'을 선정했는데
그 가운데 하나로 감자가 선정 되기도 했습니다.
사실은 하나님이 인류에게 내려주신 선물이자 축복이지요.
감자는 비천한 식탁에 큰 위안이었고,
인류를 기아에서 건져준 고마운 구황작물입니다.
감자의 맛을 제대로 한번 느껴 보려면 포크를 사용하지 말고
찌거나 구워서 맨손으로 껍질을 벗겨가며 먹어 보라고
친절한 농부가 일러 줍니다.
저 많은 감자의 그을린 얼굴은 수고한 그 분들의 고마운 모습이 아닐까요?
하나님, 올해도 못난 저희들에게 풍성한 수확을 주시니 감사합니다...
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